Жареные овощи и тофу с имбирем, кунжутным маслом и мисо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареные овощи и тофу с имбирем, кунжутным маслом и мисо». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареные овощи и тофу с имбирем, кунжутным маслом и мисо» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лапша удон, Тофу, Растительное масло, Чеснок, Тертый имбирь , Свежие шампиньоны, Свежий красный перец, Салат пак-чой , Лук-порей, Соль, Морковь, Сахар, Легкий соевый соус, Кунжутное масло, Мисо суп, Свежий кориандр.

Ингредиенты:

• Лапша удон - 200 г.
• Тофу - 200 г.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Тертый имбирь - 1 ст.л.
• Свежие шампиньоны - 14 шт.
• Свежий красный перец - ½ шт.
• Салат пак-чой - 1 шт.
• Лук-порей - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Морковь - ½ шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Легкий соевый соус - 2 ч.л.
• Кунжутное масло - 2 ст.л.
• Мисо суп - 600 мл
• Свежий кориандр - 6 стеблей
• Консервированные ростки бамбука - 12 шт.

Инструкции

1. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками тофу и жарьте 4-5 минут до золотистой корочки. Добавьте измельченные чеснок и имбирь и жарьте 10 секунд. Затем добавьте нарезанные грибу, красный перец, пак-чой, порей и морковь и готовьте 3 минуты до мягкости.. Приправьте солью, сахаром, соевым соусом и кунжутным маслом. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте суп мисо, Разложите лапшу по 2 мискам вместе с тофу, грибами и овощами. Залейте супом. Сверху посыпьте кориандром и выложите ростки бамбука.