Курица по‑охотничьи с рисом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица по‑охотничьи с рисом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица по‑охотничьи с рисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Длиннозерный рис, Оливковое масло extra virgin, Филе куриной грудки, Репчатый лук, Чеснок , Красный сладкий перец, Филе анчоуса, Томатная паста , Белое сухое вино, Помидоры в собственном соку, Маслины без косточек, Сушеный орегано, Бальзамический уксус, Морская соль, Свежемолотый черный перец, Рубленая петрушка.

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис - 1 стак.
• Оливковое масло extra virgin - 3 ст.л.
• Филе куриной грудки - 360 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Чеснок - 2 зуб.
• Красный сладкий перец - ½ шт.
• Филе анчоуса - 2 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Белое сухое вино - ½ стак.
• Помидоры в собственном соку - 420 г.
• Маслины без косточек - 8 шт.
• Сушеный орегано - ½ ч.л.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Морская соль - ½ ч.л.
• Свежемолотый черный перец - ¼ ч.л.
• Рубленая петрушка - 2 ст.л.

Инструкции

1. Сварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте воду.
2. Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите куриное филе и жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
3. В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и нарезанный маленькими кубиками красный перец, помешивая, 5 минут.
4. Затем добавьте измельченный чеснок и филе анчоусов. Готовьте еще минуту, разламывая анчоусы.
5. Затем добавьте томатную пасту, томаты, уксус, нарезанные маслины, орегано, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
6. На тарелки выложите рис, сверху курицу, полейте соусом и посыпьте петрушкой.