Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из свинины по‑питерски». Попробуйте обязательно
Рецепт «Шашлык из свинины по‑питерски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Морская соль, Белый лук, Свиная шея, Молотый черный перец, Красное сухое вино .
Свинину порезать на равные куски, примерно размером с детский кулачок. Выложить в большую кастрюлю.
Лук почистить и очень мелко порубить, лучше всего при помощи техники. Засыпать лук в кастрюлю с мясом, посолить, поперчить и хорошенько перемешать руками. Закрыть кастрюлю крышкой меньшего диаметра, хорошенько придавить, чтоб выступил сок, и на ночь убрать в холодильник.
За 2 часа до приготовления мяса влить вино, перемешать.
Разогреть угли. Нанизать куски на шампуры, обжимая рукой, чтоб мясо плотно облегало шампур. Мясо жарить до готовности.
Подавать шашлык с большим количеством зелени, овощным салатом и красным вином.