Скумбрия, тушеная в томатном соусе с картофелем и белой фасолью

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Скумбрия, тушеная в томатном соусе с картофелем и белой фасолью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Скумбрия, тушеная в томатном соусе с картофелем и белой фасолью» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свежая скумбрия, Картофель, Сладкий красный лук, Лавровый лист, Томатная паста , Чеснок, Белое сухое вино, Свежий тимьян , Молотый черный перец, Оливковое масло extra virgin, Морская соль, Крупная белая фасоль.

Ингредиенты:

  • Свежая скумбрия - 2 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Сладкий красный лук - ½ шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Томатная паста - 150 мл
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Белое сухое вино -  по вкусу
  • Свежий тимьян -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Оливковое масло extra virgin -  по вкусу
  • Морская соль -  по вкусу
  • Крупная белая фасоль - 10 шт.

Инструкции

  1. Порезал перьями половинку красного лука, картофель и чеснок брусочками, выложил из морозилки белую фасоль. Рыбу помыл, срезал хвост, голову и плавники, нарезал кусочками.
  2. На среднем огне в оливковом масле довел до мягкости лук и чеснок. После поступил аналогично с картофелем. Не забыл про специи.
  3. Добавил фасоль. Как есть — мороженную.
  4. Томатную пасту влил в кастрюлю, как только фасоль размягчилась.
  5. Затем — белое сухое вино. Выпарил алкоголь — это около 5 минут, добавил воды. Когда содержимое кастрюли закипело, к овощам отправил кусочки скумбрии, тушил рыбу не более 7 минут.