Осьминоги в кляре

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Осьминоги в кляре». Попробуйте обязательно

Рецепт «Осьминоги в кляре» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Пшеничная мука, Молоко, Яйцо куриное, Соль, Подсолнечное масло , Маленькие осьминоги .

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 225 г.
• Молоко - 125 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - ½ ч.л.
• Подсолнечное масло - 500 мл
• Маленькие осьминоги - 500 г.

Инструкции

1. Замороженные осьминоги положить в миску и залить кипятком. Очистить от пленки, вымыть.
2. Для кляра взбить яйцо, добавить 250 грамм муки, соль, перемешать. Продолжая мешать, постепенно вливать молоко.
3. На сковороде разогреть подсолнечное масло — уровень масла должен быть примерно на два сантиметра выше дна сковороды. По вкусу можно добавить также оливкового масла или сливочного.
4. Осьминогов по одному обваливать в оставшейся муке и опускать в кляр, затем опускать в кипящее масло. Обжаривать примерно по 5 минут с каждой стороны. Обжарив, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.