Чили нон карне (Chili non carne)

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Чили нон карне (Chili non carne)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Чили нон карне (Chili non carne)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Перец чили, Сладкий перец, Репчатый лук, Чеснок, Измельченные помидоры в собственном соку , Красная консервированная фасоль, Растительное масло, Молотый перец чили , Орегано, Кумин (зира), Какао-порошок, Соль, Коричневый сахар, Лайм.

Ингредиенты:

  • Перец чили - 2 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Измельченные помидоры в собственном соку - 1 банка
  • Красная консервированная фасоль - 1 банка
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Молотый перец чили - 1 ч.л.
  • Орегано - 1 ч.л.
  • Кумин (зира) - 1 ч.л.
  • Какао-порошок - 1 ст.л.
  • Соль - 1 г.
  • Коричневый сахар - 1 ст.л.
  • Лайм - 1 шт.

Инструкции

  1. На дне кастрюли разогреть растительное масло, я использовал оливковое, в это время очистить и помыть овощи. Мелко нарезать лук, сладкий перец, я взял зеленый, перец чили и чеснок. Лук бросить в масло и жарить до прозрачности. Затем добавить остальные овощи и жарить 2–3 минуты.
  2. Смешать перец чили молотый, орегано и зиру, можно потолочь, добавить к овощам, убавить огонь и тушить минуты 3–4.
  3. Измельчить консервированные томаты(лучше в собственном соку без соли и уксуса) и залить овощи. Посолить, добавить сахар и тушить минут 20.
  4. Потом добавить фасоль и сок половинки лайма, перемешать. Тушить еще минут 30.
  5. За пять минут до готовности добавить какао.