Драники с ветчиной и беконом (картофельные оладьи)

Рецепты / Закуски

Когда надоедает и картофельное пюре и жаренная картошка приходит время драников. Удивительная закуска может служить, как гарниром, так и основным блюдом. Готовится просто, но удовольствия - море. А такие добавки как ветчина и бекон делают их просто восхитительными.

Дра́ники — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Драники готовят из натертого картофеля с добавлением лука, чеснока и яиц.

Рецепт «Драники с ветчиной и беконом (картофельные оладьи)» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Картофель, Лук репчатый, Ломтик ветчины, Бекон, Куриное яйцо , Мука пшеничная высшего сорта, Растительное масло, Поваренная соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Ломтик ветчины - 4 шт.
  • Бекон -  по вкусу
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта - 4 ст. л.
  • Растительное масло -  по вкусу
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель и луковицу очистить. Потереть на средней терке.
  2. Посолить. Отжать руками от лишнего сока.
  3. Добавить яйца, перец, муку. Перемешать.
  4. Добавить мелко порезанные бекон и ветчину. Перемешать.
  5. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать картофельное тесто столовой ложкой.
  6. Жарить оладьи с двух сторон на среднем огне.
  7. Подать со сметаной и зеленью. Из зелени, я предпочитаю к таким оладьям ароматную кинзу.
  8. Приятного аппетита!