Курица в ямайском маринаде джерк

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица в ямайском маринаде джерк». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица в ямайском маринаде джерк» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Растительное масло, Коричневый сахар, Молотый душистый черный перец, Тертый имбирь, Соевый соус , Молотая корица, Молотый мускатный орех, Зеленый лук , Перец халапеньо, Чеснок, Свежевыжатый сок лайма, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Молотый черный перец, Куриные бедра.

Ингредиенты:

  • Растительное масло - 50 мл
  • Коричневый сахар - 80 г.
  • Молотый душистый черный перец - 60 г.
  • Тертый имбирь - 50 г.
  • Соевый соус - 50 г.
  • Молотая корица - 20 г.
  • Молотый мускатный орех - 10 г.
  • Зеленый лук - 6 шт.
  • Перец халапеньо - 2 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Свежевыжатый сок лайма - 30 мл
  • Тимьян - 10 г.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Куриные бедра - 4 куска
  • Ананас - 250 г.
  • Батат - 750 г.

Инструкции

  1. Нарежьте имбирь, чеснок, зеленый лук и халапеньо.
  2. Из халапеньо предварительно удалите семена, чтобы соус был не слишком острым.
  3. Смешайте все ингредиенты в кухоном комбайне или в блендере, чтобы получилась густой соус. Должно получиться примерно 150 г соуса, которого хватит на 8–12 кусочков курицы. Не забудьте быть аккуратным с остротой блюда, мы бы советовали начать с небольшого количества семян халапеньо, а затем постепенно увеличивайте их количества, чтобы достичь нужной остроты. Получившийся соус можно хранить в холодильнике.
  4. Теперь мы будем готовить саму курицу. Необходимо разогреть духовку до 200 градусов.
  5. На среднего размера противень выложите картофель и ананасы.
  6. Добавьте растительное масло и разложите все ровным слое на дне противня.
  7. Смешайте кусочки курицы с приправой и накройте блюдо.
  8. Если есть возможность, оставьте курицу промариноваться на ночь в специях.
  9. Уложите кусочки курицы поверх ананасов и картофеля.
  10. Запекайте блюдо 45–55 минут до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким.
  11. Подайте готовое блюдо с отварным рисом.