Открытый пирог с курицей и грибами

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Открытый пирог с курицей и грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Открытый пирог с курицей и грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Вода, Соль, Пшеничная мука, Шампиньоны , Куриное филе, Лук, Специи , Сливки 20%-ные, Яйцо куриное, Сыр.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 50 г.
  • Вода - 1 ст.л.
  • Соль - ½ ч.л.
  • Пшеничная мука - 200 г.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Куриное филе - 300 г.
  • Лук - 1 головка
  • Специи -  по вкусу
  • Сливки 20%-ные - 170 мл
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сыр - 150 г.

Инструкции

  1. Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
  2. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
  3. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
  4. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
  5. Выпекать пирог 35–40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.