Овощи в красном вине и соевом соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощи в красном вине и соевом соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Овощи в красном вине и соевом соусе» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Цукини, Кабачки, Сладкий перец, Баклажаны, Красный лук , Помидоры, Красное сухое вино, Соевый соус , Чили-пудра, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Цукини - 1 шт.
• Кабачки - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Баклажаны - 1 шт.
• Красный лук - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Красное сухое вино - 150 г.
• Соевый соус - 3 г.
• Чили-пудра - 1 г.
• Оливковое масло - 2 г.

Инструкции

1. Разогреть масло в сковороде, порезать овощи относительно крупными кубиками.
2. Выложить цукини, кабачок, баклажан и лук на сковороду, обжаривать в течение 7-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Добавить нарезанный перец, залить все красным вином и накрыть крышкой. Тушить 15-20 минут.
4. Снять крышку, добавить томаты, чили-пудру и соевый соус, все хорошо перемешать. Держать на среднем огне еще 15 минут. Для кислинки можно спрыснуть лимонным соком.
5. Овощи получаются сочные и с собственным соусом, поэтому хорошо идут к цельнозерновой пасте, бурому рису или грече. Приятного аппетита!