Овощное рагу с капустой и картофелем

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощное рагу с капустой и картофелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Овощное рагу с капустой и картофелем» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Белокочанная капуста, Помидоры, Морковь, Кабачки , Лук, Чеснок, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Картофель - 3 шт.
  • Белокочанная капуста - 200 г.
  • Помидоры - 300 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Кабачки - 250 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезать крупным кубиком капусту, картофель, помидоры и кабачки.
  2. Морковь натереть на терке. Лук нарезать кольцами. Мелко нарезать чеснок.
  3. Выложить на дно кастрюли картофель, сверху капусту с морковью. Залить питьевой водой, чтобы вода слегка покрывала картофель. И тушить на слабом огне 4-5 минут.
  4. Затем добавить кабачки, помидоры, посолить и тушить еще 3-4 минуты. Пока рагу готовится, обжарить на растительном масле лук до золотого цвета. Смешать тушеные овощи с жареным луком, добавить воды по надобности и тушить до полной готовности овощей.
  5. Выключить плиту, всыпать чеснок, накрыть рагу крышкой и дать настояться 5-7 минут, чтобы овощи напитались ароматом чеснока.