Чулама из телятины

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Чулама из телятины». Попробуйте обязательно

Рецепт «Чулама из телятины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Телятина, Морковь, Репчатый лук, Петрушка, Сливочное масло , Пшеничная мука, Соль .

Ингредиенты:

• Телятина - 1 кг.
• Морковь - 100 г.
• Репчатый лук - 75 г.
• Петрушка - 50 г.
• Сливочное масло - 60 г.
• Пшеничная мука - 25 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, посолить. Поставить на огонь, во время варки снимать пену. Когда закипит, положить овощи и варить на малом огне.
2. Одновременно в другой кастрюле приготовить белый соус, напоминающий по консистенции сметану.
3. Вынуть овощи, а мясо залить соусом. Если чулама подается не сразу на стол, то кастрюлю надо держать в горячей воде, положив сверху несколько кусочков масла, чтобы не образовалась пленка. В соус можно прибавить ломтики тушеных в масле грибов.