Рыбное филе, запеченное под винным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбное филе, запеченное под винным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыбное филе, запеченное под винным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе рыбы, Белое сухое вино, Помидоры, Оливковое масло, Сливочное масло , Чеснок, Петрушка, Молотый черный перец , Соль.

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 600 г.
• Белое сухое вино - 100 мл
• Помидоры - 3 шт.
• Оливковое масло - 100 мл
• Сливочное масло - 50 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Петрушка - 1 пуч.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбное филе разрезать на куски, уложить в смазанную сливочным маслом сковороду, полить оливковым маслом, посыпать перцем и обжарить с двух сторон.
2. Нарубленный лук обжарить на оливковом масле, добавить очищенные, крупно нарезанные помидоры и мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок, довести до кипения, влить белое вино, посолить.
3. Переложить в горшочки и тушить в духовке, пока помидоры не разварятся.
4. При подаче филе рыбы полить соусом, образовавшимся после тушения, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.