Жареная щука

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная щука». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная щука» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Щука, Сало, Анчоусы, Оливковое масло, Соль , Молотый черный перец, Горчица, Майонез , Каперсы, Корнишоны, Рубленая петрушка.

Ингредиенты:

  • Щука - 1,5 кг.
  • Сало - 50 г.
  • Анчоусы - 8 шт.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Майонез - 400 г.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Корнишоны - 1 ст.л.
  • Рубленая петрушка - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Снять кожу со щуки.
  2. Полученное филе проткнуть в нескольких местах ножом и начинить кусочками сала и анчоусами.
  3. Затем завернуть рыбу в промасленную пекарскую бумагу или смазанную маслом фольгу. Запекать при 200 градусах в течение 30 минут.
  4. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона.
  5. Приготовить соус: смешать майонез, каперсы, корнишоны, петрушку, перец в блендере. Подавать отдельно от рыбы.