Утка с апельсинами и жареными каштанами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утка с апельсинами и жареными каштанами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Утка с апельсинами и жареными каштанами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Утка, Белое сухое вино, Коричневый сахар, Уксус, Куриный бульон , Бренди, Апельсины, Каштаны .

Ингредиенты:

• Утка - 1 шт.
• Белое сухое вино - 250 мл
• Коричневый сахар - 15 г.
• Уксус - 15 мл
• Куриный бульон - 125 мл
• Бренди - 15 мл
• Апельсины - 5 шт.
• Каштаны - 300 г.

Инструкции

1. Запечь молодую утку до готовности, постоянно поливая белым вином. Выложить на блюдо.
2. Из сковороды вылить жир, добавить коричневый сахар, уксус и мешать, пока не растворится.
3. Затем влить бульон, сок трех апельсинов, бренди и варить 10 минут.
4. Пожарить каштаны. Проткнуть каждый каштан вилкой, выложить в сковороду, закрыть крышкой и жарить на медленном огне примерно 20 минут, постоянно помешивая.
5. На сервировочное блюдо выложить утку, вокруг разложить дольки апельсинов и каштаны. Утку полить соусом из апельсинового сока и бренди.