Рис арборио с печеными перцами и помидорами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рис арборио с печеными перцами и помидорами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рис арборио с печеными перцами и помидорами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Красный сладкий перец, Желтый сладкий перец, Помидоры, Рис арборио, Оливковое масло , Соль .

Ингредиенты:

• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Желтый сладкий перец - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Рис арборио - ½ стак.
• Оливковое масло - 70 мл
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Перцы помыть, избавить от черенка и семян, порезать дольками. Помидоры помыть и надрезать. В огнеупорную форму выложить перцы и помидоры, хорошо полить оливковым маслом и посыпать солью. В разогретой до 200 градусов духовке запечь в течение 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими, а кожица не начнет темнеть.
2. Рис сварить до готовности в подсоленной воде, слить и промыть горячей кипяченой водой. Переложить в блюдо.
3. Готовые перцы и помидоры слегка остудить и мелко порезать. Перемешать с рисом, туда же вылить масло, оставшееся в форме, где запекались овощи. Посолить по вкусу.