Телятина под соусом из шалфея

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Телятина под соусом из шалфея». Попробуйте обязательно

Рецепт «Телятина под соусом из шалфея» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Шалфей, Эскалоп из телятины, Пшеничная мука, Соль, Молотый белый перец , Бекон, Сливочное масло, Лимонный сок , Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Шалфей - 2 стебля
  • Эскалоп из телятины - 8 кусков
  • Пшеничная мука - 3 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый белый перец -  по вкусу
  • Бекон - 8 кусков
  • Сливочное масло - 3 ст.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Хорошо просушите эскалопы. В тарелку насыпьте муку, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Обваляйте шницели в мучной смеси с обеих сторон.
  2. Ломтики бекона разрежьте пополам. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте бекон до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.
  3. В этой же сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите мясо и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.
  4. В сковороду из под мяса добавьте нарезанные полосками листья шалфея и лимонный сок. Доведите до кипения.
  5. Разложите мясо по тарелкам, сверху выложите ломтики бекона и сбрызните соусом.