Котлеты из краба

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты из краба». Попробуйте обязательно

Рецепт «Котлеты из краба» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тигровые креветки, Крабовые палочки, Фаланги краба, Сливки 33%-ные, Яйцо куриное , Соль, Молотый черный перец, Крахмал , Растительное масло, Майонез, Паприка, Паста кимчи, Спаржа.

Ингредиенты:

  • Тигровые креветки - 700 г.
  • Крабовые палочки - 500 г.
  • Фаланги краба - 200 г.
  • Сливки 33%-ные - 200 мл
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Крахмал -  по вкусу
  • Растительное масло - 200 мл
  • Майонез - 150 мл
  • Паприка - ½ ч.л.
  • Паста кимчи - 15 г.
  • Спаржа - 1 кг.

Инструкции

  1. Креветки, крабовые палочки и мясо краба пропустить два раза через мясорубку. Добавить сливки, яйцо, соль, перец и перемешать до однородности. Отбить фарш о стол, как тесто, чтобы насытить его воздухом.
  2. Сформовать котлеты, обвалять их в крахмале и обжарить на подсолнечном или оливковом масле.
  3. Срезать жесткие стебли спаржи, если они есть. Перевязать пучок для удобства кулинарной ниткой и положить в кипящую соленую воду на восемь минут.
  4. Тщательно перемешать кимчи, майонез и паприку. Подавать котлеты с получившимся соусом и отварной спаржей.