Жареная курица с грибами по‑тайски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная курица с грибами по‑тайски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная курица с грибами по‑тайски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рисовый уксус, Коричневый сахар, Красная паста карри, Сок лайма, Красный перец хлопьями , Филе куриной грудки, Репчатый лук, Растительное масло , Морковь, Свежие грибы, Рыбный соус, Соль, Кокосовое молоко, Бобовые роростки, Листья кинзы.

Ингредиенты:

• Рисовый уксус - ¼ стак.
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Красная паста карри - 2 ч.л.
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Красный перец хлопьями - щепотка"}'> по вкусу
• Филе куриной грудки - 500 г.
• Репчатый лук - 240 г.
• Растительное масло - 1,5 ст.л.
• Морковь - 250 г.
• Свежие грибы - 250 г.
• Рыбный соус - 1 ст.л.
• Соль - ½ ч.л.
• Кокосовое молоко - ½ стак.
• Бобовые роростки - 1 стак.
• Листья кинзы - ¼ стак.

Инструкции

1. В миске смешайте уксус, сахар, сок лайма, пасту карри и хлопья красного перца. Перелейте в пластиковый пакет и добавьте нарезанную небольшими кусочками курицу. Плотно закройте и перемешайте. Оставьте на 15 минут.
2. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке на среднем огне. Извлеките курицу из маринада и обжарьте 4 минуты. Переложите на тарелку и сохраняйте теплой.
3. В вок добавьте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанную морковь 2 минуты. Добавьте тонко нарезанные грибы и обжарьте еще 3 минуты. Влейте маринад из-под курицы, кокосовое молоко и рыбный соус. Доведите до кипения, разбивая комки. Уменьшите огонь и варите минуту.
4. Добавьте курицу, посолите и готовьте еще 1 минуту.
5. Подавайте, посыпав проростками и кинзой.