Сибас в соусе из шампанского

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сибас в соусе из шампанского». Попробуйте обязательно

Рецепт «Сибас в соусе из шампанского» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Соль, Сухое шампанское, Зеленый лук перья, Филе сибаса, Сливки 20%-ные , Огурцы .

Ингредиенты:

• Соль - ½ ч.л.
• Сухое шампанское - 1,5 стак.
• Зеленый лук перья - 2 шт.
• Филе сибаса - 700 г.
• Сливки 20%-ные - ¾ стак.
• Огурцы - 1 шт.

Инструкции

1. В сковороду налейте шампанское и доведите до кипения.
2. Добавьте соль, мелко нарезанный зеленый лук и разрезанное на 4 части рыбное филе. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
3. Тем временем, разрежьте огурец сначала вдоль пополам, затем небольшими ломтиками. Добавьте к рыбе и готовьте еще 3–5 минут до готовности рыбы.
4. Переложите рыбу с огурцами на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.
5. Верните сковороду с соусом на сильный огонь и дайте выпариться до 0,5 стакана, примерно 5 минут.
6. Снимите с огня и добавьте сливки.
7. Разложите рыбу с огурцами по тарелкам и полейте соусом.