Осьминог с картофелем

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Осьминог с картофелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Осьминог с картофелем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Осьминог, Картофель, Репчатый лук, Чеснок, Белое сухое вино , Оливковое масло, Сушеный розмарин, Молотый черный перец , Соль.

Ингредиенты:

  • Осьминог - 1 шт.
  • Картофель - 1 кг.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Белое сухое вино - 100 мл
  • Оливковое масло - 120 мл
  • Сушеный розмарин - ½ ч.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель и лук очистить и порезать крупными ломтиками. Выложить в смазанный жиром противень. Сбрызнуть маслом.
  2. Осьминога очистить и не разделывая, уложить на овощи, приправить травами и солью, сбрызнуть остатками масла.
  3. Прикрыть противень фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
  4. Спустя 1 час фольгу удалить, полить все вином, и посыпать измельченным чесноком. Продолжать готовить еще 10–15 минут.
  5. Перед подачей осьминога порезать и выкладывать на теплые тарелки с овощами.