Пестрая фасоль кидни со свининой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пестрая фасоль кидни со свининой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пестрая фасоль кидни со свининой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фасоль, Свиной фарш, Помидоры, Чеснок, Красный лук , Сельдерей, Перец чили, Морковь , Сметана, Белое сухое вино, Соль, Растительное масло, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Фасоль - 500 г.
• Свиной фарш - 1 кг.
• Помидоры - 500 г.
• Чеснок - 6 зуб.
• Красный лук - 1 головка
• Сельдерей - 2 стебля
• Перец чили - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сметана - 200 г.
• Белое сухое вино - 300 мл
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 50 мл
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Пеструю фасоль кидни замочить в воде на двенадцать часов. Потом залить водой и поставить на огонь.
2. Лук, морковь и сельдерей мелко нарубить и слегка обжарить на растительном масле в другой глубокой кастрюле.
3. Добавить фарш, мелко нарубленный чеснок и обжаривать их вместе с овощами еще 10 минут.
4. Туда же поместить мелко нарезанные помидоры и перец, тушить еще 5 минут, а затем — с вином и литром воды — еще полчаса на медленном огне.
5. Пересыпать фасоль из кастрюли, где она варилась, в кастрюлю с мясом и варить еще 40 минут. Посолить. Добавить рубленую петрушку. Подавать со сметаной.