Боботи

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Боботи». Попробуйте обязательно

Рецепт «Боботи» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сахар, Соль, Чеснок, Лавровый лист, Карри , Мускатный орех, Говяжий фарш, Молотый кориандр , Куркума, Абрикосовый джем, Красный винный уксус, Черствый белый хлеб, Молотый имбирь, Лук, Чатни, Жирные сливки.

Ингредиенты:

  • Сахар - 1,5 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Чеснок - 2 шт.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Карри - 1 ст.л.
  • Мускатный орех - ½ ч.л.
  • Говяжий фарш - 1 кг.
  • Молотый кориандр - 1 ч.л.
  • Куркума - 1 ст.л.
  • Абрикосовый джем - 2,5 ст.л.
  • Красный винный уксус - 150 мл
  • Черствый белый хлеб - 3 куска
  • Молотый имбирь - ½ ч.л.
  • Лук - 2 шт.
  • Чатни - 1,5 ч.л.
  • Жирные сливки - 125 мл
  • Йогурт - 125 мл
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Растительное масло - 50 мл
  • Свежий перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Обжарить на масле лук и чеснок до мягкости, добавить карри, кориандр, мускатный орех, имбирь и куркуму, через три минуты — уксус, джем, чатни, сахар, готовить еще пять минут.
  2. Мякиш размочить в кипятке, ­отжать, смешать с фаршем, добавить к луку и готовить, пока мясо не потеряет красноту. Затем поместить смесь в форму для запекания, сверху выложить лавр.
  3. Слегка нагреть йогурт со сливками, затем взбить с яйцами, посолить и поперчить по вкусу. Вылить соус в форму. Запекать при 190 градусах около сорока пяти минут до румяной корочки.
  4. Подавать с рисом, сваренным с корицей и куркумой, бананами и помидорами.