Стейк из тунца

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Стейк из тунца». Попробуйте обязательно

Рецепт «Стейк из тунца» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе тунца, Оливковое масло, Соль, Свежемолотый черный перец, Сливочное масло , Лимоны, Помидоры, Каперсы , Руккола, Огурцы.

Ингредиенты:

• Филе тунца - 150 г.
• Оливковое масло - 10 г.
• Соль - 0,1 г.
• Свежемолотый черный перец - 0,1 г.
• Сливочное масло - 50 г.
• Лимоны - 1 шт.
• Помидоры - 60 г.
• Каперсы - 10 г.
• Руккола - 5 г.
• Огурцы - 60 г.

Инструкции

1. Порционный кусок рыбы посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле со всех сторон, чтобы тунец остался внутри сырым.
2. Для соуса масло сливочное растопить, добавить сок лимона, соль, каперсы и нарезанное соломкой филе помидоров без кожи (помидоры надрезать и ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена).
3. На тарелку выложить ленты очищенного от кожи огурца, сверху — стейк, вокруг полить соусом, украсить листочками рукколы.