Индейка, запеченная в сметане с красным вином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Индейка, запеченная в сметане с красным вином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Индейка, запеченная в сметане с красным вином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе индейки, Красное вино, Сметана, Оливковое масло, Тмин , Сушеный розмарин, Тертый твердый сыр, Изюм , Апельсины, Семена кориандра.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 800 г.
• Красное вино - 0,699 стак.
• Сметана - 6 ст.л.
• Оливковое масло - 50 мл
• Тмин - 1,5 ст.л.
• Сушеный розмарин - 1,5 ст.л.
• Тертый твердый сыр - 50 г.
• Изюм -  по вкусу
• Апельсины - 1 шт.
• Семена кориандра -  по вкусу

Инструкции

1. Выжать сок из апельсина. Перемешать с 0,5 стакана красного вина и оливковым маслом. Добавить кориандр, если вы его используете.
2. Индейку порезать на порционные куски. Опустить в маринад и оставить на 20–40 минут.
3. Слить маринад. Натереть куски индейки тмином и розмарином, обжарить на сковороде на сильном огне до готовности.
4. Противень или решетку смазать растительным маслом. Каждый кусок индейки обмакнуть в оставшееся вино, затем в сметану. Выложить на решетку, посыпать изюмом и тертым сыром. Запекать при температуре 150–180 градусов 20–25 минут.