Блины с соусом болоньезе

Рецепты / Закуски

Итальянский мясной соус болоньезе можно использовать не только как дополнение к пасте, но и как начинку для блинов.

Рецепт «Блины с соусом болоньезе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: блины на молоке, лук, морковь, стебель сельдерея, мясной фарш , красное сухое вино, сливки, томатная паста , растительное масло, соль, перец, Для подачи:, тертый сыр, кетчуп, базилик.

Ингредиенты:

  • блины на молоке - 6 шт.
  • лук - 1/2 шт.
  • морковь - 1/2 шт.
  • стебель сельдерея - 1/3 шт.
  • мясной фарш - 250 г.
  • красное сухое вино - 25 мл.
  • сливки - 25 мл.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • растительное масло -  по вкусу
  • соль, перец -  по вкусу
  • Для подачи: -  по вкусу
  • тертый сыр -  по вкусу
  • кетчуп -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовить блины на молоке.
  2. В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные маленькими кубиками морковь и сельдерей.
  3. Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Хорошо посолить и поперчить. Тушить на медленном огне около 40 минут. Через 20 минут от начала тушения добавить сливки.
  4. Завернуть начинку в блины. Перед подачей украсить кетчупом, тертым сыром и базиликом.