Оладьи с зеленью и ореховым соусом

Рецепты / Закуски

В качестве начинки подойдет зелень вроде шпината, зеленого лука, укропа, петрушки или стрелок молодого чеснока.

Рецепт «Оладьи с зеленью и ореховым соусом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: нарезанная пряная зелень, тертая морковь, яйца, соль, специи, кефир , манная крупа, мука, разрыхлитель , растительное масло, Для соуса:, грецкие или кедровые орехи, базилик, петрушка, тертый сыр, чеснок, соль.

Ингредиенты:

  • нарезанная пряная зелень - 300 г.
  • тертая морковь - 1 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • соль, специи -  по вкусу
  • кефир - 1 стак.
  • манная крупа - 2 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • растительное масло -  по вкусу
  • Для соуса: -  по вкусу
  • грецкие или кедровые орехи - 1/2 стак.
  • базилик - несколько веточек.
  • петрушка - несколько веточек.
  • тертый сыр - 70 г.
  • чеснок - 2-3 зуб.
  • соль -  по вкусу
  • сметана или йогурт - 1/3 стак.

Инструкции

  1. Перемешать в миске все ингредиенты для теста и дать постоять, пока готовится соус.
  2. Сложить все ингредиенты для соуса в блендер и взбить до желаемой консистенции.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Подавать вместе с ореховым соусом.