Оладьи с зеленью и ореховым соусом

В качестве начинки подойдет зелень вроде шпината, зеленого лука, укропа, петрушки или стрелок молодого чеснока.

Рецепт «Оладьи с зеленью и ореховым соусом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: нарезанная пряная зелень, тертая морковь, яйца, соль, специи, кефир , манная крупа, мука, разрыхлитель , растительное масло, Для соуса:, грецкие или кедровые орехи, базилик, петрушка, тертый сыр, чеснок, соль.

Ингредиенты:

• нарезанная пряная зелень - 300 г.
• тертая морковь - 1 шт.
• яйца - 2 шт.
• соль, специи -  по вкусу
• кефир - 1 стак.
• манная крупа - 2 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• растительное масло -  по вкусу
• Для соуса: -  по вкусу
• грецкие или кедровые орехи - 1/2 стак.
• базилик - несколько веточек.
• петрушка - несколько веточек.
• тертый сыр - 70 г.
• чеснок - 2-3 зуб.
• соль -  по вкусу
• сметана или йогурт - 1/3 стак.

Инструкции

1. Перемешать в миске все ингредиенты для теста и дать постоять, пока готовится соус.
2. Сложить все ингредиенты для соуса в блендер и взбить до желаемой консистенции.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
4. Подавать вместе с ореховым соусом.