Самса с курицей

Самса – это популярная восточная выпечка с различными начинками. Сегодня мы приготовим ее с куриным филе и луком.

Рецепт «Самса с курицей» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более больше 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Для теста:, яйца, горячая вода, крупная соль, мука , сливочное масло, Для начинки и посыпки:, куриное филе , лук, соль, перец, зира, взбитый желток, кунжут, растительное масло.

Ингредиенты:

• Для теста: -  по вкусу
• яйца - 2 шт.
• горячая вода - 250 мл.
• крупная соль - 1 ч.л.
• мука - 750 г.
• сливочное масло - 200 г.
• Для начинки и посыпки: -  по вкусу
• куриное филе - 600 г.
• лук - 2-3 шт.
• соль, перец -  по вкусу
• зира - 1 ч.л.
• взбитый желток - 1 шт.
• кунжут -  по вкусу
• растительное масло - 1 ст.л.

Инструкции

1. Замесить тесто, разделить его на 4 части и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и смазать растопленным сливочным маслом. Положить пласты друг на друга, сверху смазать маслом. Плотно свернуть в рулет и разрезать на 18 кусочков. Каждый кусочек слегка прижать сверху ладонью. Поставить в холодильник еще на 2-3 часа.
3. Куриное филе и лук нарезать небольшими кубиками. Добавить специи и перемешать.
4. Каждый кусочек теста раскатать, положить в центр начинку. Сформировать треугольные пирожки.
5. Выложить самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Слегка смазать взбитым желтком, посыпать кунжутом.
6. Выпекать самсу в разогретой до 180 С духовке 30-40 минут.