Постные котлеты из цуккини

Великий пост 2017 пройдет с 27 февраля по 15 апреля. Вместо цуккини в этом постном рецепте можно использовать кабачки.

Рецепт «Постные котлеты из цуккини» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: большой кабачок цуккини, соль, измельченный чеснок, разрыхлитель, мука , кориандр, луковый порошок, молотый черный перец , оливковое масло.

Ингредиенты:

• большой кабачок цуккини - 1 шт.
• соль - 0.5 ч.л.
• измельченный чеснок - 2 зуб.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• мука - 0.5 стак.
• кориандр - 0.5 ч.л.
• луковый порошок - 0.5 ч.л.
• молотый черный перец - 0.25 ч.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.

Инструкции

1. Цуккини натереть на терке и посыпать солью. Дать постоять 10 минут, затем хорошо отжать выделившуюся жидкость.
2. Добавить измельченный чеснок, муку, разрыхлитель, кориандр, луковый порошок и черный перец. Хорошо перемешать.
3. Влажными руками сформировать котлеты.
4. Разогреть сковороду с оливковым маслом и пожарить овощные котлеты до золотистого цвета.
5. Подавать вместе с постной сметаной и салатом из свежих овощей.