Сырные шарики из моцареллы

Рецепты / Закуски

Рецепт быстрой закуски из сыра моцарелла. Сыр желательно заранее вынуть из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.

Рецепт «Сырные шарики из моцареллы» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: мини моцарелла, мука, половина вчерашнего батона, нарезанного, растительное масло, Для кляра: , яйца, молоко, соль, перец .

Ингредиенты:

  • мини моцарелла - 200 г.
  • мука - 1/2 стак.
  • половина вчерашнего батона, нарезанного -  по вкусу
  • растительное масло -  фритюра.
  • Для кляра: -  по вкусу
  • яйца - 2-3 шт.
  • молоко - 2-3 ст.л.
  • соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Моцареллу вынуть из рассола, обсушить.
  2. Батон измельчить в блендере до состояния крошки.
  3. Взбить в миске яйца с молоком, солью и перцем.
  4. Муку просеять через сито в тарелку, обвалять в ней моцареллу. Окунуть шарики в яичную смесь, а затем обвалять в хлебных крошках. Еще раз повторить слой кляра и панировки.
  5. Разогреть в сотейнике растительное масло. Аккуратно опустить часть сырных шариков в масло и обжарить до золотистого цвета.
  6. Готовые шарики вынуть металлической шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  7. Подавать шарики из моцареллы сразу после приготовления вместе с овощами, зеленью и кетчупом.