Салат зеленый лук с яйцом

Легкий, ненавязчивый салатик для тех кто на диете!
Я, как и большинство женщин нашей страны, стараюсь всегда оставаться в хорошей форме. Поэтому люблю готовить свежие, легкие и ненавязчивые салатики такие как, к примеру, зеленый лук с яйцом. Этот блюдо разнообразит меню тех, кто придерживается диет и считает калории. Так же этот салат можно подавать в качестве гарнира к основным блюдам.

Рецепт «Салат зеленый лук с яйцом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лук зеленый, Яйцо куриное, Оливковое масло, Горчица, Соль , Сахар, Перец .

Ингредиенты:

• Лук зеленый - 150 г.
• Яйцо куриное - 5 шт.
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Начнем с приготовления соуса. Для этого нужно один вареный желток куриного яйца растереть до однородной массы с горчицей. Я рекомендую использовать для этого кулинарного рецепта дижонскую горчицу. Ее делают из светлых семян горчицы с добавление вина, разных трав и специй. Она предает еде специфически необыкновенный вкус и аромат.
2. Затем, не прекращая растирать, смешиваем с оливковым маслом, добавляем соль, смесь перцев и сахара по вкусу.
3. Зелень лука промываем и мелко нарезаем.
4. Оставшиеся вареные яйца режим на кубики и перемешиваем с луком.
5. Заправляем все это соусом.
6. Украшаем наш салатик цветочками из свежей моркови и полосками из красного сладкого перца.
7. Итак, лук с яйцом готов!