Блины на Масленицу с брынзой и лососем

Вкусные блины на Масленицу с начинкой из рыбы, рассольного сыра и зелени.

Рецепт «Блины на Масленицу с брынзой и лососем» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Для теста:, мука, щепотка соли, яйца, молоко , вода, сахар, растительное масло , Для начинки:, стейки лосося, твердая брынза, маленький пучок укропа и петрушки, сок половины лимона, соль, перец.

Ингредиенты:

• Для теста: -  по вкусу
• мука - 2 стак.
• щепотка соли -  по вкусу
• яйца - 2 шт.
• молоко - 2 стак.
• вода - 0.5 стак.
• сахар - 1-2 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• Для начинки: -  по вкусу
• стейки лосося - 400 г.
• твердая брынза - 300 г.
• маленький пучок укропа и петрушки -  по вкусу
• сок половины лимона -  по вкусу
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Просеять муку с солью, перемешать венчиком с яйцами.
2. Соединить молоко, воду, сахар и масло, постепенно добавить в мучную смесь. Дать тесту постоять полчаса, еще раз перемешать. Испечь тонкие блины.
3. Рыбу без кожи и костей мелко нарезать, смешать с лимонным соком, посолить, поперчить, оставить на 30 минут. Брынзу натереть на терке, зелень мелко нарезать, смешать с лососем.
4. Наполнить блины рыбной начинкой, свернуть каждый конвертом или рулетом.
5. Сложить блины в форму и прогреть в микроволновке 7-10 минут на полной мощности, чтобы рыба внутри приготовилась.