Запеченные яблоки с куриной печенью

Рецепты / Закуски

Если подать обжаренную куриную печень в запеченных яблоках, получится очень вкусная и красивая осенняя закуска.

Рецепт «Запеченные яблоки с куриной печенью» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яблоки, лук, сливочное масло, красное вино, куриная печень , мука, соль, перец, розмарин , вода.

Ингредиенты:

  • яблоки - 3 шт.
  • лук - 1/2 шт.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • красное вино - 100 мл.
  • куриная печень - 300 г.
  • мука - 2 ст.л.
  • соль, перец -  по вкусу
  • розмарин - 1 веточка.
  • вода -  по вкусу

Инструкции

  1. Яблоки помыть, аккуратно срезать и сохранить верхушки. Вырезать сердцевину и большую часть мякоти, чтобы получились яблочные чашечки. Оставшуюся мякоть нарезать небольшими кусочками.
  2. Переложить яблоки в форму (верхушки тоже надо запечь), налив на дно немного воды. Запекать в разогретой до 200 С духовке 10-15 минут или до готовности.
  3. Обжарить тонко нарезанный лук на сливочном масле до мягкости и золотистого цвета.
  4. Промытую и крупно нарезанную печень без пленок обвалять в муке, добавить в сковороду к луку. Обжарить до румяной корочки, добавить нарезанные яблоки.
  5. Добавить вино, розмарин и специи, готовить на сильном огне еще 2-3 минуты.
  6. Наполнить яблоки начинкой и накрыть верхушками, как крышечками.