Баклажаны по-восточному

Рецепты / Закуски

Готовим лодочки из баклажанов в духовке с чесноком, грецкими орехами, помидорами и медом.

Рецепт «Баклажаны по-восточному» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: средние баклажаны, растительное или оливковое масло, рубленые грецкие орехи, чеснок, спелый помидор , мед, соль, перец, гранатовые зерна и йогурт .

Ингредиенты:

  • средние баклажаны - 2 шт.
  • растительное или оливковое масло - 2 ст.л.
  • рубленые грецкие орехи - 100 г.
  • чеснок - 2 зуб.
  • спелый помидор - 1 шт.
  • мед - 2 ст.л.
  • соль, перец -  по вкусу
  • гранатовые зерна и йогурт -  по вкусу

Инструкции

  1. Баклажаны помыть, срезать кончики. Разрезать баклажаны вдоль пополам и сделать на мякоти частые ромбовидные надрезы.
  2. Сбрызнуть баклажаны маслом, приправить солью и перцем. Запекать в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут.
  3. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Помидор без кожицы и семян измельчить в пюре, перемешать с орехами и чесноком.
  4. Выложить полученную смесь на баклажаны и запекать еще 10 минут.
  5. Сбрызнуть баклажаны жидким медом и готовить под грилем 5 минут.
  6. Подавать баклажаны горячими, полив натуральным йогуртом и украсив гранатовыми зернами.