Закуска из баклажанов в итальянском стиле

Рецепты / Закуски

Летний рецепт овощной закуски: жареные баклажаны с майонезом, чесноком, помидорами, сыром и зеленым базиликом.

Рецепт «Закуска из баклажанов в итальянском стиле» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажаны, соль, молотый перец, мука, растительное масло , помидоры, майонез, чеснок , твердый сыр, базилик.

Ингредиенты:

  • баклажаны -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • молотый перец -  по вкусу
  • мука -  по вкусу
  • растительное масло -  по вкусу
  • помидоры -  по вкусу
  • майонез -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • твердый сыр -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу

Инструкции

  1. Баклажаны помыть, нарезать тонкими длинными пластинками. Посыпать солью и дать постоять полчаса. Затем промыть и обсушить.
  2. Обваливая баклажаны в муке, смешанной с солью и перцем, пожарить их с двух сторон на растительном масле.
  3. Переложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
  4. Помидоры помыть, нарезать кружочками. Сыр натереть на терке.
  5. Каждый ломтик баклажана смазать майонезом, смешанным с раздавленным чесноком, сверху выложить помидоры, тертый сыр и базилик.