Кабачковый торт с чесноком и морковью

Закусочный торт из молодых кабачков с начинкой из лука, моркови, чеснока и майонеза – отличное блюдо для летнего обеда.

Рецепт «Кабачковый торт с чесноком и морковью» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: кабачки, яйца, мука, соль, репчатый лук , морковь, зубчики чеснока, растительное масло , майонез.

Ингредиенты:

• кабачки - 1 кг.
• яйца - 4 шт.
• мука - 1.5 стак.
• соль - 1 ч.л.
• репчатый лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• зубчики чеснока - 2 шт.
• растительное масло -  по вкусу
• майонез -  по вкусу

Инструкции

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить. Дать постоять 10-15 минут, отжать жидкость. Добавить яйца и муку, хорошо перемешать. Должно получится густое тесто.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и пожарить блины. Должно получится около 5 штук.
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и обжарить до мягкости. Добавить измельченный чеснок.
4. Прослоить блины майонезом и овощной смесью. Готовый кабачковый торт остудить в холодильнике перед подачей.