Морковные котлеты с сельдереем

Рецепты / Закуски

Рецепт полезных морковных оладий от американской телеведущей Марты Стюарт. Тертый лук перед приготовлением нужно будет хорошо отжать. Это нужно, чтобы котлеты держали форму и не разваливались.

Рецепт «Морковные котлеты с сельдереем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: очищенная и натертая морковь, измельченные стебли сельдерея, тертый лук, хлебные крошки, яйца , свежий кервель, крупная соль, молотый черный перец , растительное масло, сметана.

Ингредиенты:

  • очищенная и натертая морковь - 1 1/2 стак.
  • измельченные стебли сельдерея - 3/4 стак.
  • тертый лук - 1/2 стак.
  • хлебные крошки - 1/4 стак.
  • яйца - 2 шт.
  • свежий кервель - 1/2 стак.
  • крупная соль - 1 ч.л.
  • молотый черный перец - 1/4 ч.л.
  • растительное масло -  по вкусу
  • сметана -  подачи.

Инструкции

  1. Смешать морковь, сельдерей, лук, хлебные крошки, яйца, кервель, соль и перец. Набирая полторы столовые ложки смеси, сформировать 16 котлет.
  2. Разогреть большую сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  3. Поместить 8 котлет в сковороду и жарить до золотисто-коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Повторить с оставшимися котлетами.
  4. Подавать вместе с йогуртом или сметаной.