Картофельно-творожные крокеты

Рецепты / Закуски

Поджаристые французские крокеты из картофеля и творога. Их можно подавать как горячую закуску или на гарнир.

Рецепт «Картофельно-творожные крокеты» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: картофель, обезжиренный творог, яйца, соль, перец, мускатный орех , мука, топленое масло .

Ингредиенты:

  • картофель - 750 г.
  • обезжиренный творог - 750 г.
  • яйца - 2 шт.
  • соль, перец -  по вкусу
  • мускатный орех -  по вкусу
  • мука - 150 г.
  • топленое масло - 100 г.

Инструкции

  1. Картофель помыть, залить холодной водой и варить 25 минут до готовности.
  2. Слить жидкость, промыть картофель холодной водой и сразу же очистить. Размять в пюре и остудить.
  3. Творог перемешать с яйцами, солью, мускатным орехом и молотым перцем.
  4. Добавить картофельное пюре и муку, перемешать.
  5. Присыпанными мукой руками сформировать из теста шарики.
  6. Разогреть топленое масло в сковороде, обжарить в нем шарики в течение 12 минут до золотистого цвета.