Оладьи из картофеля и цуккини

Рецепты / Закуски

Очень вкусные оладьи из цуккини и картофеля с луком и чесноком. Подавай их вместе со сметаной или грибным соусом.

Рецепт «Оладьи из картофеля и цуккини» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: очищенный и натертый картофель, очищенные и натертые цуккини, очищенный лук, нарезанный кубиками, измельченный чеснок, растительное масло , яйца, разрыхлитель, мука , крупная соль.

Ингредиенты:

  • очищенный и натертый картофель - 2 стак.
  • очищенные и натертые цуккини - 2 стак.
  • очищенный лук, нарезанный кубиками - 1/4 стак.
  • измельченный чеснок - 2 зуб.
  • растительное масло -  по вкусу
  • яйца - 2 шт.
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • мука - 1/3 стак.
  • крупная соль - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Смешать кабачки, картофель и ½ чайной ложки соли. Поместить в дуршлаг на 10 минут. Отжать лишнюю жидкость.
  2. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить чеснок и жарить еще минуту. Отложить в сторону.
  3. Взбить яйца в миске. Смешать муку, разрыхлитель и ½ чайной ложки соли. Добавить цуккини, картофель и лук, перемешать.
  4. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Подавать сразу же после приготовления.