Жареный картофель по-мексикански

Рецепты / Закуски

Пряный жареный картофель по-мексикански подается вместе со сметаной. Это отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Рецепт «Жареный картофель по-мексикански» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: картофель, нарезанный кубиками, оливковое масло, лук, мелко нарезанный, чеснок, мелко нарезанный, порошок чили , молотая паприка, кумин, кайенский перец , сметана, соль.

Ингредиенты:

  • картофель, нарезанный кубиками - 800 г.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • лук, мелко нарезанный - 1 шт.
  • чеснок, мелко нарезанный - 1 зуб.
  • порошок чили - 1/2 ч.л.
  • молотая паприка - 1/2 ч.л.
  • кумин - 1 ч.л.
  • кайенский перец - 1/2 ч.л.
  • сметана -  подачи.
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Отварить картофель в течение 5 минут.
  2. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук в течение 8 минут. Добавить чеснок и специи, готовить еще 2 минуты.
  3. Слить картофель и добавить в луковую смесь. Увеличить огонь и встряхнуть сковородку.
  4. Жарить 10 минут до готовности. Подавать с сметаной, посыпав небольшим количеством кайенского перца.