Китайский Новый год: Креветки в кокосовой панировке

Рецепт жареных креветок с чесночным соусом специально для встречи Китайского Нового года.

Рецепт «Китайский Новый год: Креветки в кокосовой панировке» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Для соуса:, майонез, сладкий соус чили, острый соус чили с чесноком, Для креветок: , мука, яйцо, кокосовое молоко , соль и молотый перец, хлебная панировка, кокосовая стружка, растительное масло без запаха, очищенные креветки с хвостом.

Ингредиенты:

• Для соуса: -  по вкусу
• майонез - 1/4 стак.
• сладкий соус чили - 2 г.
• острый соус чили с чесноком - 1 г.
• Для креветок: -  по вкусу
• мука - 1/2 стак.
• яйцо - 1 шт.
• кокосовое молоко - 2 г.
• соль и молотый перец -  по вкусу
• хлебная панировка - 1/2 стак.
• кокосовая стружка - 1/2 стак.
• растительное масло без запаха -  по вкусу
• очищенные креветки с хвостом - 450 г.

Инструкции

1. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса. Отложить в сторону.
2. Надрезать креветки и удалить кишечную вену.
3. Подготовить три неглубокие миски. Насыпать муку в первую миску; взбить яйцо и кокосовое молоко во второй; смешать кокосовую стружку в третьей.
4. Нагреть примерно 4 см растительного масла в сотейнике на среднем огне.
5. Когда масло нагреется, обвалять креветки с обеих сторон в муке и стряхнуть излишки. Затем окунуть в яичную смесь. Обвалять креветки в кокосовой панировке.
6. Обжарить креветки небольшими партиями в течение 2-3 минут до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать с приготовленным соусом.