Готовим белорусские дважды обжаренные блинчики с начинкой из картофельного пюре и мясного фарша.
Рецепт «Блины с мясом и картошкой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: кефир, яйца, сахар, растительное масло, мука , картофель, мясной фарш, репчатый лук , сливочное масло, соль, перец.
Перемешать венчиком кефир, яйца, растительное масло и сахар. Добавить муку, перемешать, дать постоять около 20 минут. Пожарить блины на сковороде, смазанной растительным маслом, обжаривая только одну сторону.
Картофель почистить и отварить, размять в пюре. Фарш обжарить с луком. Посолить и поперчить. Смешать фарш с картофелем.
Завернуть блины так, чтобы бледная сторона оказалась снаружи. На сковороде растопить сливочное масло на небольшом огне. Еще раз обжарить блины до румяной корочки.
Подавать блины горячими, со сметаной и рубленой зеленью.