Блины с мясом и картошкой

Рецепты / Закуски

Готовим белорусские дважды обжаренные блинчики с начинкой из картофельного пюре и мясного фарша.

Рецепт «Блины с мясом и картошкой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: кефир, яйца, сахар, растительное масло, мука , картофель, мясной фарш, репчатый лук , сливочное масло, соль, перец.

Ингредиенты:

  • кефир - 1 стак.
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 1 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • мука - 3/4 стак.
  • картофель - 8 шт.
  • мясной фарш - 250 г.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сливочное масло - 100 г.
  • соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Перемешать венчиком кефир, яйца, растительное масло и сахар. Добавить муку, перемешать, дать постоять около 20 минут. Пожарить блины на сковороде, смазанной растительным маслом, обжаривая только одну сторону.
  2. Картофель почистить и отварить, размять в пюре. Фарш обжарить с луком. Посолить и поперчить. Смешать фарш с картофелем.
  3. Завернуть блины так, чтобы бледная сторона оказалась снаружи. На сковороде растопить сливочное масло на небольшом огне. Еще раз обжарить блины до румяной корочки.
  4. Подавать блины горячими, со сметаной и рубленой зеленью.