Мексиканская кесадилья с мясной начинкой

Жареные лепешки под названием кесадилья – популярное блюдо мексиканской кухни. Сегодня мы приготовим кесадилью с мясным фаршем и помидорами.

Рецепт «Мексиканская кесадилья с мясной начинкой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: растительное масло, репчатый лук, говяжий фарш, соус табаско, молотая сладкая паприка , чеснок, консервированные томаты, без кожицы, кукурузные тортильи , тертый сыр, рубленая зелень, соль, молотый перец.

Ингредиенты:

• растительное масло - 2 ст.л.
• репчатый лук - 1 шт.
• говяжий фарш - 500 г.
• соус табаско - несколько капель.
• молотая сладкая паприка - 1 ч.л. без горки.
• чеснок - 1-2 зуб.
• консервированные томаты, без кожицы - 800 мл.
• кукурузные тортильи - 8 шт.
• тертый сыр - 150 г.
• рубленая зелень - маленький пуч.
• соль, молотый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреть масло в глубокой сковороде. Добавить нарезанный лук и жарить в течение 5 минут. Переложить в миску.
2. Добавить в сковороду фарш и обжарить на сильном огне, разбивая лопаткой комочки.
3. Добавить соус табаско, паприку и нарезанный чеснок. Готовить в течение минуты.
4. Уменьшить огонь. Добавить консервированные в собственном соку томаты без кожицы, приправить по вкусу. Тушить 10 минут, затем переложить начинку в миску к луку.
5. Разогреть сковороду и положить в нее тортилью. Сверху выложить четверть начинки, сыра и зелени.
6. Накрыть второй лепешкой и готовить 3-5 минут.
7. Аккуратно перевернуть кесадилью и обжарить с другой стороны.
8. Так же приготовить остальные кесадильи.
9. Перед подачей разрезать каждую кесадилью на 4 части. Подавать вместе с сальсой.