Крокеты картофельные

Рецепты / Закуски

Если у тебя осталось лишнее картофельное пюре, приготовь из него крокеты. Это вкусная французская закуска, которая жарится во фритюре.

Рецепт «Крокеты картофельные» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: молоко, соль, молотый перец, нарезанный зеленый лук, яичные желтки, мука , картофельное пюре, яйцо, панировочные сухари , растительное масло.

Ингредиенты:

  • молоко - 2 ст.л.
  • соль, молотый перец -  по вкусу
  • нарезанный зеленый лук - 1 ст.л.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • мука - 3 ст.л.
  • картофельное пюре - 4 стак.
  • яйцо - 1 шт.
  • панировочные сухари -  по вкусу
  • растительное масло -  по вкусу

Инструкции

  1. Добавить молоко, соль, перец, мелко нарезанный лук, взбитые яичные желтки и муку в картофельное пюре. Охладить, а затем сформировать шарики с помощью совка для мороженого.
  2. Окунуть крокеты во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.
  3. Налить в сковороду растительное масло и хорошо его разогреть. Жарить крокеты небольшими партиями во фритюре и выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  4. Подавать крокеты вместе со сметанно-чесночным соусом.