Зимний салат Цада с говядиной и соленым огурцом

Очень сытный, питательный и вкусный салат для любителей мясных салатов
Кулинарный рецепт картофельно-фасолевого салата "Цада" с говядиной отыскался у знакомой в старой тетради с рецептами студенческой юности. Как ценитель грузинской кухни, я не преминул немедленно переписать его. Когда готовил в первый раз, аж не верилось, что таких обычных на первый взгляд продуктов можно может получиться что-то необыкновенное. А ведь получилось и когда "Цада" появляется на столе, у всех просыпается настоящий волчий аппетит. Готовлю часто, тем паче, что ингридиентов много не потребуется и они почти всегда под рукой.

Рецепт «Зимний салат Цада с говядиной и соленым огурцом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль красная, Картофель зрелый, Говядина постная, Лук, Соленые огурцы , Чеснок, Сметана, Соль , Перец молотый красный, Зелень.

Ингредиенты:

• Фасоль красная - 150 г.
• Картофель зрелый - 500 г.
• Говядина постная - 240 г.
• Лук - 100 г.
• Соленые огурцы - 250 г.
• Чеснок - 20 г.
• Сметана - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец молотый красный -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Сушеную или свежую фасоль перебираю, затем отвариваю на умеренном огне и сливаю воду.
2. Фасоль нужно остудить на балконе, если за окнами зима. Если на улице тепло, то придется подождать.
3. Картошку варю прямо в кожуре, очищаю и нарезаю кубиками.
4. Отвариваю говядину и режу ее на такие же кубики как и картошку.
5. Делаю смесь из сметаны, толченого чеснока, соли и сушеной зелени.
6. Очень мелко нарезаю лук фиолетовый лук.
7. Все продукты смешиваю и ставлю салат на полчаса в холодильник.
8. Еда превосходно пойдет под красное вино и оживленную беседу в теплой компании. Любой холодный день пропитывается ароматами летнего южного дня.