Масленица блинов с мясом

Масленица в 2020 году продлится с 24 февраля по 1 марта. В это время из "скоромной пищи" церковь благословляет только рыбу, яйца и молочные продукты. Но если ты не относишься к правилам строго, попробуй рецепт блинов, фаршированных мясом и луком.

Рецепт «Масленица блинов с мясом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Для теста:, яйца, соль, сахар, мука , молоко, сливочное масло, растительное масло , Для начинки:, отварное мясо, репчатый лук, сливочное масло, соль, перец.

Ингредиенты:

• Для теста: -  по вкусу
• яйца - 2 шт.
• соль -  по вкусу
• сахар - 1 ст. л.
• мука - 1 стак.
• молоко - 2 стак.
• сливочное масло - 50 г.
• растительное масло - 1 ст. л.
• Для начинки: -  по вкусу
• отварное мясо - 400 г.
• репчатый лук - 2 шт.
• сливочное масло - 50 г.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку и часть молока, перемешать. Влить оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, снова перемешать. Дать тесту постоять 15-20 минут.
2. Разогреть сковороду, смазанную маслом. Испечь тонкие блинчики.
3. Отварное мясо пропустить через мясорубку. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить измельченное мясо и готовить, помешивая, еще 10 минут. Посолить и поперчить.
4. На каждый блинчик выложить мясную начинку, свернуть рулетом. Подавать готовые блины со сметаной.