Фаршированные яйца с маслинами и вялеными томатами

В этой праздничной закуске идеально сочетаются нежнейшая основа и яркая, пикантная начинка.

Рецепт «Фаршированные яйца с маслинами и вялеными томатами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйца, вяленые томаты, маслины или/и оливки без косточек, чеснок, сметана или сливки , молотый перец, оливковое масло, руккола .

Ингредиенты:

• яйца - 6 шт.
• вяленые томаты - 50 г.
• маслины или/и оливки без косточек - 100 г.
• чеснок - 1-2 зуб.
• сметана или сливки - 2-3 г.
• молотый перец -  г.
• оливковое масло - 2 г.
• руккола - 1 пуч.

Инструкции

1. Чеснок измельчить, маслины и вяленые томаты нарезать небольшими кусочками.
2. Сложить все овощи в сковороду, добавить оливковое масло. Обжаривать овощи 2-3 минуты на среднем огне. Остудить.
3. Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать яйца на половинки, желток вынуть. Зелень порубить. В миске смешать желтки, зелень, сметану, перец и обжаренные овощи, немного оставив для подачи.
4. Зелень порубить. В миске смешать желтки, зелень, сметану, перец и обжаренные овощи, немного оставив для подачи.
5. Полученным фаршем наполнить яйца, украсить по желанию и подавать к столу.