Классический форшмак из селедки

Рецепты / Закуски

По желанию в форшмак из сельди можно добавить очищенное и натертое кислое яблоко.

Рецепт «Классический форшмак из селедки» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: слабосоленое филе сельди, красный лук, петрушка, молотый перец, яблочный уксус , размягченное сливочное масло, молоко, французская булка или багет , зеленое яблоко.

Ингредиенты:

  • слабосоленое филе сельди - 1-2 шт.
  • красный лук - 1/2 шт.
  • петрушка - 1/2 г.
  • молотый перец -  по вкусу
  • яблочный уксус -  по вкусу
  • размягченное сливочное масло - 100 г.
  • молоко - 100 мл.
  • французская булка или багет - 1/4 шт.
  • зеленое яблоко -  по вкусу

Инструкции

  1. Тщательно разделанную сельдь вымочить в молоке в течение 30 минут.
  2. Филе мелко порубить, добавить смоченную и размятую булку (хлеб, багет).
  3. Луковицу и петрушку измельчить, добавить к сельди.
  4. Добавить к массе размягченное, почти начавшее таять, сливочное масло, приправить перцем по вкусу. Влить немного уксуса для пикантности, тщательно перемешать.
  5. Готовый форшмак отправить в холодильник на несколько часов.