Гуакамоле из авокадо

Классический рецепт мексиканского соуса гуакамоле. Если авокадо попался не совсем спелый, добавь в пюре немного оливкового масла.

Рецепт «Гуакамоле из авокадо» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: авокадо, помидор, красный сладкий перец, лайм, перец чили , петрушка или кинза, соль, молотый перец, кукурузные чипсы или хлебцы .

Ингредиенты:

• авокадо - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• красный сладкий перец - 1 шт.
• лайм - 1/2 шт.
• перец чили - 1/2 шт.
• петрушка или кинза - 50 г.
• соль, молотый перец -  по вкусу
• кукурузные чипсы или хлебцы -  г.

Инструкции

1. Зелень помыть и мелко нарезать.
2. Авокадо помыть, почистить и удалить косточки. Крупно нарезать мякоть.
3. Перец чили без семян мелко порубить.
4. Пюрировать авокадо, петрушку и перец в блендере.
5. Мякоть помидора и сладкого перца нарезать мелкими кубиками. Добавить в соус вместе с процеженным соком лайма, солью и перцем. Перемешать.
6. Подавать гуакамоле вместе с чипсами или подсушенным хлебом.
7. Пюрировать авокадо, петрушку и перец в блендере.
8. Мякоть помидора и сладкого перца нарезать мелкими кубиками. Добавить в соус вместе с процеженным соком лайма, солью и перцем. Перемешать.
9. Подавать гуакамоле вместе с чипсами или подсушенным хлебом.